ただ美味しい海老の出汁のカレーを作ればいいわけじゃないんだな、ってのが最初の感想。
カレー作るのは好きなのでどうなるかと思ったけど、これじゃ全然だめ。
僕が作る意味なし。
あとカリーって漢字で出すの大変です。
咖は出るけど哩は本当はこれじゃないみたい。。
アイデア沸いてきたからまだまだやります。
伊勢海老の身から殻からすべて使い尽くして、なんとも言えない旨みのある海老のカレーを作りたい。
僕はカレーライスは日本料理ではないけど和食だと考えているので、
御和食の名の下に伊勢海老カレーのレシピを完成させて、自分のものにしたい。
そんなことをやってるGW。
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